bewaar
Bietengazpacho met yoghurt
Bietengazpacho met yoghurt
bewaar

Bietengazpacho met yoghurt

Dit slanke tussendoortje met maar 3 ingrediënten maak je in 5 minuten!

5 min. bereiden
28waarderingen

Ingrediënten

4 personen

355 g

rode bietenschijfjes

75 ml

milde yoghurt

2 takjes

verse bieslook

25 ml

halfvolle yoghurt

Dit heb je nodig

  • blender

Dit slanke tussendoortje met maar 3 ingrediënten maak je in 5 minuten!

Aan de slag

1

Doe de rodebietenschijven met 75 ml yoghurt en een scheutje water in een blender en mix tot een dikke soep (of gebruik een staafmixer en hoge kom).

2

Snijd de bieslook fijn en verdeel de soep over de kommen.

3

Verdeel de bieslook en de rest van de yoghurt over de soep en serveer.

tip

algemeenMooi rood is... goed voor je! Bietjes zijn voedzaam en bevatten weinig calorieën. Met een soepje krijg je bovendien heel makkelijk je 2 ons groente binnen.