Gemberkoek-cadeautjes
Ze zien er niet alleen uit als cadeautjes, zo smaken ze ook. Kruidig en zoet.
Ingrediënten
- 1 mespunt zout
- ½ tl bakpoeder
- 1 el gemberpoeder (djahé)
- 80 g lichtbruine basterdsuiker
- 185 g patenttarwebloem
- 70 g koude boter
- 2 el bloemenhoning
- 1 ei
- 1 doosje schrijfstiften
Keukenspullen
- deegroller
- bakpapier
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de bloem, suiker, gemberpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Meng met vingertoppen blokjes boter erdoor totdat een kruimelig mengsel ontstaat.
- Splits het ei. Roer eidooier en honing door het mengsel. Kneed met de hand tot een samenhangend deeg. Verpak in vershoudfolie en laat 30 min. rusten in de koelkast.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van een 1/2 cm dik. Snijd er vierkante en rechthoekige vormpjes uit en leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak in het midden van de oven in ca. 8 min. goudbruin en gaar. Laat in 1 uur afkoelen. Versier de koekjes door er met de schrijfstiften linten en strikken op te tekenen.
Eieren splitsen
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 90 kcal
- eiwit 1 g
- koolhydraten 14 g
-
vet 3 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 107 mg
Ook te zien in
Gemberkoek-cadeautjes
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gemberkoek-cadeautjes
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 1 mespunt zout
- ½ tl bakpoeder
- 1 el gemberpoeder (djahé)
- 80 g lichtbruine basterdsuiker
- 175 g patenttarwebloem
Doe de bloem, suiker, gemberpoeder, bakpoeder en zout in een kom.
- 70 g koude boter
Meng met vingertoppen blokjes boter erdoor totdat een kruimelig mengsel ontstaat.
- 2 el bloemenhoning
- 1 ei
Splits het ei. Roer eidooier en honing door het mengsel. Kneed met de hand tot een samenhangend deeg.
Verpak in vershoudfolie en laat 30 min. rusten in de koelkast.
- 10 g patenttarwebloem
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van een 1/2 cm dik.
Snijd er vierkante en rechthoekige vormpjes uit en leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in het midden van de oven in ca. 8 min. goudbruin en gaar.
- 1 doosje schrijfstiften
Laat in 1 uur afkoelen. Versier de koekjes door er met de schrijfstiften linten en strikken op te tekenen.
