AH Excellent Spektakelstuk
Leverbaar vanaf 01-10
Kerstrecepten 2024
Kerst: de periode van eten en drinken samen met je dierbaren. Of je nu het hele jaar al uitkijkt naar een uitgebreid kerstdiner of liever een snel feestelijk kerstgerecht serveert: wij hebben onze favorieten kerstrecepten voor je op een rij gezet. Je kunt ook direct een kijkje nemen bij onze voorgerechten, hoofdgerechten of nagerechten voor kerst. Zo is het voor iedereen een merry Christmas!
Een kerst zonder stress? Dat kan met onze tips!
Samen zijn staat centraal met kerst. Niets is gezelliger dan aanschuiven aan een grote tafel vol lekkers met vrienden en familie. De feestdagen en alle voorbereidingen kunnen zorgen voor veel stress. Relax! Wij laten je zien hoe je decembermaand stressvrij doorkomt!
- Stel van tevoren een kerstmenu samen: zo weet je vooraf wanneer je wat serveert en kan je de voorbereidingen goed plannen. Wist je dat we kant-en-klare menu's voor je hebben samengesteld? Kies uit één van de kerstmenu's om volledig ontzorgd te worden: goedkoop kerstmenu, vegetarisch kerstmenu, eenvoudig kerstmenu, kindvriendelijke kerstmenu, vegan kerstmenu, kerstmenu op voorhand klaarmaken en Italiaans kerstmenu.
- Maak recepten van tevoren. Dit scheelt veel tijd op de dag zelf. Of kies een van onze recepten voor grote groepen. Ben je benieuwd hoe je dit het beste kunt aanpakken? Ontdek onze blog met tips voor het koken voor grote groepen.
- Stap af van een traditioneel kerstdiner. Ruil een uitgebreid kerstdiner met meerdere gangen in voor iets anders feestelijks, zoals een kerst high tea, shared dining of kersttapas. Je kunt een bepaald thema kiezen, of je gasten allemaal wat mee laten nemen. Net zo gezellig en veel minder werk voor jou alleen!
- Ga voor makkelijk, maar feestelijk. Kies makkelijke kerstrecepten en zorg dat je de borden leuk opmaakt. Combineer verschillende smaken, vormen en kleuren voor een feestelijk bord!
Of kies voor kant-en-klaar
- AH Excellent Biet Wellington met rode biet
Uit het assortiment
- AH Excellent Pure chocolade mousse
Uit het assortiment
Kersttopper: zalmkrans
- Meng het griesmeel met de bloem, ½ el olie, het zeezout en het water. Roer tot een samenhangend deeg ontstaat. Voeg steeds 1 tl extra water toe als het deeg te droog blijft. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat 15 min. rusten.
- Verwarm de oven voor op 220°C en zet 1 bakplaat in de oven. Bestuif je werkblad ruim met griesmeel. Rol het deeg uit tot een zo dun mogelijke lap van ongeveer 35 x 35 cm. Bestuif de hete bakplaat met wat griesmeel en leg de deeglap erop. Prik het deeg in met een vork. Bak de cracker in de oven in 8-10 min. lichtbruin en knapperig. Neem de cracker van de bakplaat, laat afkoelen en breek in grove stukken Zet de oventemperatuur terug naar 200 °C.
- Schil ondertussen de pompoen, halveer en verwijder de draderige binnenkant. Snijd in halve plakjes van een ½ cm dik. Verdeel over de 2e met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 1 el olie en bestrooi met peper. Bak ca. 20 min. in de oven.
- Schil ondertussen de wortels en schaaf met de dunschiller of een kaasschaaf in de lengte in lange linten. Doe de paarse linten in een kom en de rest van de wortel in een andere kom. Verdeel 1 el olie en 1 el balsamicoazijn over de kommen, schep om. Laat staan tot gebruik.
- Boen de sinaasappels schoon, rasp de oranje schil van 1 sinaasappel en pers beide vruchten uit. Snijd de dille fijn (houd wat hele takjes achter voor garnering). Meng met de zuivelspread, mierikswortel, 2 el sinaasappelsap, 1 tl -rasp, peper en eventueel zout. Doe in de spuitzak en bewaar tot gebruik in de koelkast.
- Breng in een kleine pan 100 ml sinaasappelsap met het gedroogde sinaasappelschijfje en de honing aan de kook en kook 6 min. op middelhoog vuur in tot stroopdikte. Verwijder het sinaasappelschijfje en snijd fijn. Doe het samen met het ingekookte sinaasappelsap in een kom en klop de rest van de olie, de mosterd en de rest van de azijn erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Snijd de komkommers in dunne schuine plakjes. Snijd de kropjes babyromaine in de lengte in smalle parten. Verdeel de gold dust over de gedroogde sinaasappelschijfjes.
- Spuit ¾ van de mierikswortelroomkaas in een krans over de serveerplank. Verdeel de crackers, veldsla en romainesla erover. Verdeel de wortellinten, pompoenplakjes, komkommer, gerookte zalm en de gedroogde sinaasappelschijfjes erover. Spuit de rest van de mierikswortelroomkaas in toefjes erover. Bestrooi met de achtergehouden dille en besprenkel met de sinaasappeldressing. Bestrooi de krans eventueel met extra gold glitter dust.
Kerstvoorgerechten
Kersthoofdgerechten
Kerstdesserts