Aardappel-wortelgratin

hoofdgerecht
bereiden 20 min, wachten 60 min
4 personen

Bron	AllerHande 10 2008
Keuken	Hollands
Type	budget, hoofdgerecht, vlees, Biologisch, Volledig Biologisch, Budgetkoken,
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 550 kCal- Eiwit 27 g- Vet 24 g- Koolhydraten 57 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (35 stemmen)

Snelcode: 497784

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

750 g aardappels, vastkokend
2 eieren
2 tenen knoflook, geperst
1 eetlepel paprikapoeder
200 ml volle melk
100 g belegen kaas 50+, geraspt
2 uien, in ringen
500 g winterpeen, geschild en in plakjes
2 slavinken, in plakjes

Materialen

lage ovenschaal inhoud ca. 2 liter, ingevet

Bereiden

Verwarm de oven voor op 175 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd ze met schil en al in dunne plakjes. Klop de eieren los met de knoflook, 1 theelepel zout, de paprikapoeder, de melk en de helft van de kaas. Verdeel de helft van de aardappelen, de ui en de wortel in laagjes in de ingevette ovenschaal. Schenk hier de helft van het eimengsel over. Beweeg de schaal heen en weer, zodat het eimengsel evenredig wordt verdeeld. Leg de rest van de aardappelen, de ui en de wortel in laagjes erop en schenk de rest van het eimengsel erover. Strooi de rest van de kaas erover en leg de plakjes slavink erop. Schuif de schaal in de oven en laat de gratin in 50-60 minuten gaar worden en de bovenkant goudbruin kleuren.