Exotisch fruitsorbetijs

nagerecht
bereiden 10 min, wachten 180 min
4 personen

Bron	AllerHande december 2000
Keuken	Wereldkeuken
Type	budget, slank, culinair, vegetarisch, Kerst, Pasen, Feestelijk, Caribean,
Bevat	Energie 85 kcal- Eiwit 2 g- Vet 0 g- Koolhydraten 18 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (7 stemmen)

Snelcode: 8168

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1/2 fles sinaasappel-aardbeisap (vers à 500 ml
2 eetlepels suiker
1 1/2 eetlepel Passoa (slijter)
1/2 papaja
2 passievruchten
1 carambola

Materialen

keukenmachine
plasticfolie
diepvriesbak inhoud ca. 1 liter
uitsteekring doorsnede ca. 5 cm

Voorbereiden

In pan aardbei-sinaasappelsap met suiker aan de kook brengen en in ca. 5 minuten iets laten inkoken. Passoa erdoor roeren en laten afkoelen. Papaja schillen, halveren, pitjes verwij-deren en vruchtvlees in blokjes snijden. In keukenmachine papaja en sap pureren. Mengsel in diepvriesbak scheppen, afdekken met plasticfolie en in diepvries in ca. 2 à 4 uur laten bevriezen. Mengsel elk 1/2 uur met vork goed doorroeren om kristalvorming te voorkomen.

Bereiden

IJs uit diepvries nemen. Passievruchten wassen en halveren. Carambola wassen en smalste uiteinden eraf snijden. Rest in 4 mooie plakken snijden. Sterren op midden van vier borden leggen. Uitsteekring om ster zetten en ijs erin scheppen. Ring weghalen. Halve passievrucht erop leggen.