Mexicaanse filetlapjes met groenterösti

hoofdgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Bron	Receptkaarten 32 33 08
Keuken	Mexicaans
Type	slank, hoofdgerecht, vlees,
Kooktechniek	grillen
Bevat	Energie 445 kcal- Eiwit 26 g- Vet 22 g- Koolhydraten 36 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (6 stemmen)

Snelcode: 491468

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 zakje zoete puntpaprika's (2 stuks)
1 blikje maiskorrels (198 g)
4 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook
1 zak gesneden prei (300 g)
1 zak rosti (diepvries, 600 g)
1 schaaltje filetlapjes a la minute (ca. 360 g)
1 1/2 theelepel tacokruiden
1/2 potje tacosaus mild (a 200 ml)

Materialen

wok
grillpan

Bereiden

Van de paprika zaadlijsten verwijderen en in reepjes snijden. Maïs in zeef laten uitlekken. 2 el olijfolie in wok verhitten en knoflook 2 min. bakken. Paprika en prei toevoegen en 2 min. meebakken. Mais toevoegen en 1 min. meebakken. Groentemengsel in schaal scheppen. 2 el olie in wok verhitten en rosti volgens aanwijzingen op verpakking 10-15 min. bakken. Groenten erdoor scheppen en alles goed doorwarmen. Naar smaak zout en peper toevoegen. Intussen filetlapjes bestrooien met tacokruiden. Filetlapjes op hete grill 2 min. om en om grillen. Groenterösti over 4 borden verdelen. Filetlapjes ernaast leggen. Tacosaus erbij geven.