Taco's met tonijnsalade

hoofdgerecht
bereiden 10 min, wachten 15 min
4 personen

Bron	Receptkaarten 02 03 07
Keuken	Fusion
Type	slank, hoofdgerecht, vis,
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 400 kcal- Eiwit 17 g- Vet 31 g- Koolhydraten 12 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (20 stemmen)

Snelcode: 420024

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 doos tacoschelpen (12 stuks)
2 eieren
1 blikje tonijn naturel (195 g)
1 blikje ansjovisfilets in olijfolie (ca. 48 g)
1 pot sperziebonen (660 g)
1 ui
1/2 potje zwarte olijven in plakjes (a 240 g)
4 eetlepels mayonaise
1 eetlepel azijn

Bereiden

Oven voorverwarmen op 125 °C. Taco's volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Eieren in 7 min. hard koken. Tonijn laten uitlekken en in stukken verdelen. Ansjovis laten uitlekken en in stukjes snijden. Sperziebonen afgieten en laten uitlekken. Ui pellen en in stukjes snijden. Eieren pellen en in plakjes snijden. Enkele plakjes ei achterhouden. Grootste deel sperziebonen mengen met tonijn, ansjovis, grootste deel olijven, ui en ei. Mayonaise losroeren met azijn, zout en peper en door salade scheppen. Salade over taco's verdelen, met ei plakjes garneren en serveren.