Spruitjestaart met vegetarische worst

hoofdgerecht
bereiden 25 min, wachten 25 min
4 personen

Bron	Receptkaarten 52 01 06
Keuken	Hollands
Type	hartige taarten, vegetarisch,
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 565 kCal- Eiwit 22 g- Vet 40 g- Koolhydraten 29 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (27 stemmen)

Snelcode: 419302

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, pak a 450 g)
1 zak spruitjes (500 g)
1 ui
1 schaaltje vegetarische rookworst (200 g, Tivall)
4 eieren
100 ml halfvolle koffiemelk
1 eetlepel mosterd
1/2 zakje gemalen oude kaas 48+ (a 175 g)
1 eetlepel bloem

Materialen

lage taartvorm, doorsnede 26 cm, ingevet

Bereiden

Oven op 200 °C voorverwarmen. Deeg volgens gebruiksaanwijzing laten ontdooien. Spruiten schoonmaken en in ca. 7 min. beetgaar koken. Afgieten en laten uitlekken. Ui pellen en snipperen. Rookworst in plakjes snijden. Eieren met koffiemelk, mosterd, zout en peper loskloppen. Met 2/3 van kaas mengen. Ingevette vorm met deeg bekleden. Bodem met vork inprikken en met bloem bestrooien. Spruiten, worst en ui over bodem verdelen. Eimengsel erover schenken. Met rest van kaas bestrooien. Taart in midden van oven in ca. 25 min. gaarbakken. Lekker met frisse salade van geraspte wortel en bleekselderij.