Aardappeltjes met chorizo en paprika

hoofdgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Bron	Receptkaarten 44 45 06
Keuken	Wereldkeuken
Type	hoofdgerecht, vlees,
Kooktechniek	bakken
Bevat	Energie 625 kcal- Eiwit 19 g- Vet 41 g- Koolhydraten 46 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (8 stemmen)

Snelcode: 411500

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 rode paprika
1 chorizoworst (250 g)
1 komkommer
5 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel azijn
2 zakken aardappelpartjes met schil (country, a 425 g)
1 zak champignon roerbakmix (400 g)

Bereiden

Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. Chorizo in kleine blokjes snijden. Komkommer schillen en in dunne plakjes schaven. Van 2 el olie, 1 el azijn, zout en peper dressing roeren. Komkommer met dressing mengen. In koekenpan 2 el olie verhitten en aardappels in 8 min. op middelhoog vuur bakken. In andere koekenpan rest van olie verhitten en chorizoblokjes en paprika 5 min. bakken. Roerbakmix toevoegen en 5 min. meebakken. Aardappels aan groenten toevoegen en voorzichtig mengen. Met zout en peper op smaak brengen. Schotel met komkommersalade serveren.