Stroganoffschotel

hoofdgerecht
bereiden 10 min
2 personen

Stroganoffschotel

Bron	AllerHande 03 2004
Keuken	Wereldkeuken
Type	hoofdgerecht, vlees, Snel, Biologisch,
Kooktechniek	roerbakken
Bevat	Energie 635 kcal- Eiwit 37 g- Vet 28 g- Koolhydraten 56 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (7 stemmen)

Snelcode: 241638

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 zak aardappelschijfjes (450 g, Biologisch)
2 eetlepels boter
1 bak beef stroganoff (inclusief saus, 450 g)
1 schaal bak- & wokgroenten (paprika, champignons en ui
1 eetlepel cognac (of wodka, slijter)
1 zak botersla (100 g)
2 zoetzure augurken, in stukjes
2-3 eetlepels sladressing yoghurt (fles a 450 ml)

Bereiden

Aardappelschijfjes volgens gebruiksaanwijzing in magnetron gaarkoken. In koekenpan 1 el boter verhitten. Biefstukblokjes op hoog vuur in 3 min. rondom bruinbakken. Vlees op bord scheppen. Groentemix in rest van boter 2 min. al omscheppend bakken. Vleesblokjes en stroganoffsaus toevoegen, drank erdoor roeren en geheel nog 2 min. doorwarmen. In kom botersla mengen met augurk en dressing. Aardappelschijfjes, vlees en saus over twee borden verdelen. Sla apart erbij serveren.