Kip, ui en aardappels uit de oven

hoofdgerecht
bereiden 20 min, wachten 45 min
4 personen

Bron	AllerHande 01 2004
Keuken	Wereldkeuken
Type	hoofdgerecht, gevogelte,
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 535 kcal- Eiwit 31 g- Vet 20 g- Koolhydraten 58 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (20 stemmen)

Snelcode: 234692

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

4 kippenbouten
grof zeezout
versgemalen zwarte peper
3 eetlepels olie
1 kg aardappels met rode schil (zak a 1 1/2 kg)
4 rode uien
1 net sjalotten (250 g)
1 eetlepel karwijzaad (kummel)

Materialen

braadslede

Bereiden

Oven voorverwarmen op 200 °C. Kippenbouten licht bestrijken met 1 el olie en bestrooien met zout en peper. Aardappels schoonboenen en in grove stukken snijden. Ui en sjalot pellen. Rode ui in partjes snijden, grote sjalotten halveren. In braadslede ui, sjalot en aardappels omscheppen met 2 el olie, knoflook, karwijzaad, zout en peper en rest van olie. Kippenbouten op groenten leggen. Braadslede in midden van oven schuiven. Kip en groenten in ca. 45 min. gaar en bruin roosteren. Groenten af en toe omscheppen, tussentijds eventueel vrijkomend vocht uit braadslede scheppen. Lekker met groene salade.