Gestoofde zeekraal

bijgerecht
bereiden 15 min
4 personen

Gestoofde zeekraal

Bron	Nederland
Keuken	Hollands
Type	bijgerecht, vegetarisch, Snel, Hollands,
Kooktechniek	stoven
Bevat	Energie 60 kcal- Eiwit 2 g- Vet 3 g- Koolhydraten 5 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (7 stemmen)

Snelcode: 187924

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 eetlepel boter
400 g zeekraal
2 eetlepels citroensap
1 beschuit
(versgemalen) zwarte peper

Materialen

zeef

Bereiden

In pan boter verhitten. Zeekraal al omscheppend op laag vuur ca. 2 minuten verwarmen. Citroensap en 2 eetlepels water erbij schenken. Zeekraal afgedekt in ca. 10 minuten gaar stoven. Beschuit boven pan door zeef wrijven, zeekraal met beschuit omscheppen en op smaak brengen met peper. Serveren met gepocheerde vis met hollandaisesaus en rijst.

Tip

In Zeeland wordt ook veel prei geteeld. Prei kunt u op dezelfde typisch Zeeuwse manier bereiden als de zeekraal. Neem voor 4 personen 600 g in stukken gesneden preistronken. Stoof de prei zonder water in ca. 15 minuten gaar.