Pasteitjes met gebakken slakjes

Pasteitjes met gebakken slakjes

Bron Belgie
Keuken Wereldkeuken
Type vlees, Feestelijk, Belgisch, Koken met wijn,
Kooktechniek oven
Bevat Energie 270 kcal- Eiwit 11 g- Vet 20 g- Koolhydraten 12 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (2 stemmen)  

Snelcode: 154404

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

  • 1 blikje slakken (212 g)
  • 1 sjalotje
  • 2 takjes peterselie
  • 2 plakken Ardenner ham
  • 4 pasteibakjes (bladerdeeg)
  • 1 eetlepel boter of margarine
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1/2 theelepel tijm
  • 2 eetlepels droge witte wijn
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • zout
  • versgemalen peper

Bereiden

Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Slakken laten uitlekken. Sjalotje pellen en heel fijnsnipperen. Peterselie fijnknippen. Ham in kleine stukjes snijden. Pasteitjes in midden van oven in ca. 10 minuten warm laten worden. Intussen boter verhitten en sjalot ca. 3 minuten zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen en al roerend ca. 10 seconden zachtjes meebakken. Slakken, ham en tijm erdoor roeren. Wijn erbij schenken en al omscheppend op hoog vuur laten verdampen. Crème fraîche en peterselie erdoor roeren, ca. 2 minuten op laag vuur verwarmen, af en toe omscheppen. Op smaak brengen met (weinig) zout en peper. Pasteibakjes vullen met slakkenmengsel en direct serveren.

Tip

Ook lekker als lunchgerecht.

Beoordeel dit recept

Zoek een recept

Mijn Boodschappenlijst

Wat is dit?

De Boodschappenlijst is leeg. Sleep een recept of product op dit vlak. Of voer zelf een nieuw product in:

Lijst leegmaken

Afdrukvoorbeeld

Bekijk de producten die u eerder bij Albert Heijn heeft gekocht en stel hiermee uw Boodschappenlijst samen. Mijn Eerdere boodschappen.

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Sleep de recepten die u even wilt bewaren op dit vlak.

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

Gewoon bij Albert Heijn. Algemene voorwaarden