Avatar

Eigen recept van... Daphne Denker

Thai beef salad

Roerbakken, Hoofdgerecht, 4 personen, Slank, Thais

Laatst aangepast: 06 apr. 2010, 21:37 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • beef

Bereiden

Thai beef salad

IngrediŽnten voor 4 personen

2 biefstukken, op kamertemperatuur, 5 eetlepels olie, 1 limoen, 1 eetlepel vissaus (flesje a 250 ml), 3 eetlepels Japanse sojasaus (fles a 150 ml), 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 1 rode peper, in schuine ringen, 2 rijpe mango's, 1 zak slamelange met waterkers (100 g), 1 zakje verse koriander (15 g), 1 zakje verse munt (15 g), blaadjes geplukt

Hulpmiddelen

Grillpan

Bereidingswijze

Verhit de grillpan. Bestrijk de biefstuk dun met 1 eetlepel olie en gril de biefstuk 3-4 minuten per kant, de binnenkant mag rosť blijven. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het daarna in repen. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil eraf en pers de vrucht uit. Meng in een kom het limoensap met de limoenrasp, vissaus, sojasaus, de suiker, de helft van de rode peper en de rest van de olie tot een dressing en schep dit om met de biefstuk. Schil de mango's, snijd het vruchtvlees er in dunne plakken af en snijd het in blokjes. Schep de mango om met de sla, de hele takjes koriander, de blaadjes munt en de biefstuk en bestrooi de salade met de rest van de rode peper.

Bronvermelding

allerhande

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.