Kleurige groentespies BBQ

Anders, Bijgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 15 minuten, Bereidingstijd 10 minuten, Mediterraan

Laatst aangepast: 12 dec. 2007, 22:37 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 1 klein potje zwarte olijven zonder pit
  • 2 paprika's, kleur naar keuze
  • 2 eetl olijfolie (extra vierge)
  • 1/2 eetl Provencaalse kruicden
  • 1/2 citroen (het sap)

Materialen

  • Dit is een lekker licht groentegerecht in een smakelijke marinade. U kunt zelf naar hartelust variŽren met de kleuren van de verschillende groentes. Het gerecht heeft een mediterraan sfeertje, dus u kunt bijvoorbeeld ook eens combinaties met aubergine, tomaat, ui en artisjok proberen.

Bereiden

- Stook de BBQ op matig vuur.

- Was de courgettes en droog ze af.

- Snijd ze in de lengte doormidden.

- Verwijder de zaadlijst met een dessert lepel en snijd ze in stukken van ongeveer 10 cm.

- Was de paprika's en droog ze af. Snijd ze in de lengte doormidden.

- Verwijder de zaadlijst en snijd ze in even grote stukken als de courgette.

- Maak vervolgens de marinade klaar door alle ingrediŽnten in een kom door elkaar te roeren.

- Leg alle groentes kort in de marinade.

- Prik de groentes om-en-om op een spies zodat een mooi kleurig geheel ontstaat.

- Grill tenslotte de spiezen op matig vuur op de BBQ.

- U kunt tussentijds extra marinade over de spiezen doen.

- Dit gaat het meest gemakkelijk met een kwastje.

Serveer de kleurrijke spiezen op een groot bord.Öen smullen maar!

Bronvermelding

Martin Veltkamp Hovenier Bergschenhoek

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.