Avatar

Eigen recept van... Anouk Pannekoek

Kalkoenstoofpot

Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Wereldkeuken

Laatst aangepast: 27 jun. 2007, 00:55 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 winterwortel
  • 4 grote aardappels
  • 2 el blokjes ontbijtspek
  • 600 gram kalkoenfilet
  • 2 el pesto groen
  • 2 el olijfolie
  • 1 prei
  • 8 kleine sjalotjes
  • 250 gram gemengde paddestoelen
  • 4 el flageoletten uit blik
  • 2 dl kippenbouillon
  • 2 el verse peterselie of kervel

Materialen

  • Uit: Tip Culinair 1/99

Bereiden

Voorbereiding:

Winterwortels en aardappelen schillen en in blokjes snijden. Kalkoenfilet in blokken snijden. Prei in reepjes snijden en sjalotten halveren. Paddestoelen in vieren snijden. Groene kruiden snijden. Bonen wassen en uitlekken.

Bereiding:

- Aardappelen en wortel apart in 10-15 minuten beetgaar koken en uit laten lekken. Ondertussen in droge koekenpan spek uitbakken en kalkoen met pesto omscheppen.

- In grote pan olijfolie verhitten en prei met kalkoen en sjalotten ongeveer 8 minuten bruin bakken. Paddestoelen toevoegen en nog ongeveer 3 minuten meebakken.

- Wortel, aardappel, spek en bonen erdoor scheppen. Bouillon verhitten en erbij schenken, goed doorscheppen en met de kruiden bestrooien.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.