Recept 1 van 2
Volgende
Zomerstoof met vegaworstjes
Zomerstoof met worstjes Bron: Allerhande 6 2012
4 ster uit 62 stemmen
Per portie:
- Energie 585 kcal
- Vet 35 g
- Eiwit 24 g
- Koolhydraten 40 g
Tijd:
- 15min bereiding
- 25min wachttijd
Recepten bestellen in 3 simpele stappen
- Voeg de ingrediënten toe aan de lijst
- Kies een online bestelmethode
- Kies producten bij de ingrediënten
Zomerstoof met worstjes Bron: Allerhande 6 2012
4 ster uit 62 stemmen
Ingrediënten
Voor 4 personen
Bereiden
- 1. Verhit de olie in een braadpan en bak de bacon 5 min. Voeg de worstjes toe en bak in 5 min. rondom bruin. Voeg de ui toe en bak 3 min. mee. 2. Schil ondertussen de aardappelen en snijd in stukken. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen. Voeg de aardappelen, sperziebonen, het bouillontablet en 1/2 liter water toe aan de worstjes. Breng het geheel aan de kook en laat op laag vuur met de deksel op de pan in 25 min. gaar stoven. Snijd ondertussen de blaadjes van de peterselie fijn. Breng de zomerstoof op smaak met peper en zout, bestrooi met de peterselie en serveer.
Tip!
Sperziebonen zijn natuurlijk bekend van de salade niçoise, maar ze zijn de basis voor veel meer salades. Meng voor een Italiaanse variant beetgaar gekookte sperziebonen met olijfolie, citroensap, knoflook en Parmezaanse kaas naar smaak.
