Recept 23 van 187
Vorige
Kruidige kipcurry
Volgende
Kokosrijst met mango
Thaise kipsalade met pindadressing Bron: Allerhande 5 2012
3 ster uit 73 stemmen
Per portie:
- Energie 620 kcal
- Vet 28 g
- Eiwit 35 g
- Koolhydraten 55 g
Tijd:
- 20min bereiding
Recepten bestellen in 3 simpele stappen
- Voeg de ingrediënten toe aan de lijst
- Kies een online bestelmethode
- Kies producten bij de ingrediënten
Thaise kipsalade met pindadressing Bron: Allerhande 5 2012
3 ster uit 73 stemmen
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 300 g kipfilet (scharrel) +
- 1 pakje Chinese eiermie (250 g) +
- 3 el sesamolie (flesje 250 ml) +
- 1 komkommer +
- 1 zak sugar snaps (200 g) +
- 1 limoen, schoongeboend +
- 2 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml) +
- 2 el zoete chilisaus (flesje 250 ml) +
- 100 g pindakaas met stukjes noot (potje 350 g) +
- 1 schaaltje taugé (125 g) +
Materialen
- grillpan
Bereiden
- 1. Snijd de kipfilet in reepjes. Breek de mie doormidden en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel koud onder stromend water. Bestrijk de kip met 1 el olie. Bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan en gril de kip in 7 min. goudbruin. Keer halverwege. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd in schuine plakjes. 2. Kook de sugar snaps in 3 min. beetgaar. Spoel koud onder stromend water. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Meng het rasp, sap, 2 el olie, de soja- en chilisaus, pindakaas en 2 el water tot een dressing. Verdeel de mie, kip en groenten over 4 borden. Serveer met de dressing. Lekker met pinda's.
Tip!
Sesamolie, soja- en chilisaus zijn ook lekker in oosterse wokgerechten.
