Voorbereiden

1. 1. Kook de lasagne volgens de aanwijzingen op het pak. Giet ze af, schenk een klein beetje koud water in de pan en laat ze zo even liggen. 2. Verwarm een hapjespan en laat de spinazie al omscheppend slinken. Schep de spinazie in een vergiet en druk er met een pollepel zo veel mogelijk vocht uit. Laat de spinazie iets afkoelen. 3. Klop in een kom de eieren los en meng er de ricotta, room, spinazie, uitgeperste knoflook en Parmezaanse kaas door. Breng het mengsel heel pittig op smaak met peper. 4. Spreid 2 lasagnevellen uit in de ovenschaal en strijk hierop deel van het ricottamengsel uit. Herhaal de lagen nog 2 keer. Druk het geheel voorzichtig aan. Bewaar de lasagne eventueel tot gebruik in de koelkast.

Bereiden

1. 5. Verwarm de oven voor op 175 °C en laat de lasagne in ca. 30 min. gaar worden. Lekker met salieboter en een tomatensalade.