Recept 72 van 392
Vorige
Bieten-spinaziesalade
Volgende
Wortel-citrussalade
Linzensalade met broccoli en ei Bron: Allerhande 1 2011
3 ster uit 77 stemmen
Per portie:
- Energie 395 kcal
- Vet 18 g
- Eiwit 25 g
- Koolhydraten 33 g
Tijd:
- 30min bereiding
Linzensalade met broccoli en ei Bron: Allerhande 1 2011
3 ster uit 77 stemmen
Ingrediënten
Voor 4 personen
Bereiden
- 1. Breng de linzen in ruim water met de knoflook aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en kook de linzen in ca. 20 min. beetgaar. 2. Kook ondertussen de eieren hard in ca. 8 min. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in parten. Kook de broccoli in ca. 4 min. beetgaar en giet af. 3. Klop een dressing van de olie, azijn en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Giet de linzen af, verwijder de knoflook en schenk de dressing over de warme linzen. Voeg de broccoli en de ui toe en schep om. Verdeel de partjes ei over de salade. Lekker met een meergranenpistolet.
Tip!
Voeg geen zout toe bij het koken van gedroogde peulvruchten, anders wordt het velletje taai.
ProductsuggestiesZet suggesties op lijst
Klik voor een alternatief op de productkaart van het ingrediënt. Gebruik de plus knop om het product aan de lijst toe te voegen.
