Recept 5 van 5
Vorige
Spicy potato wedges
Empanada's Bron: Allerhande 11 2003
3 ster uit 70 stemmen
Per portie:
- Energie 295 kcal
- Vet 22 g
- Eiwit 8 g
- Koolhydraten 15 g
Tijd:
- 30min bereiding
- 15min wachttijd
Empanada's Bron: Allerhande 11 2003
3 ster uit 70 stemmen
Ingrediënten
Voor 8 personen
- 1 el olijfolie +
- 1 ui , fijngesnipperd +
- 150 g rundergehakt +
- 1 teentje knoflook , geperst +
- 5 plakjes chorizoworst, in reepjes +
- 1 blikje tomatenpuree (70 g) +
- 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), fijngehakt +
- 1 tl gemalen komijn (djinten) +
- 1 tl kaneel +
- hot peppersauce (flesje a 85 ml) +
- 6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid +
- paprikapoeder +
Materialen
- bakplaat
Bereiden
- In koekenpan olie verhitten. Ui en gehakt 3-4 min. al omscheppend bakken, tot gehakt rul is. Knoflook, chorizo, tomatenpuree, peterselie, komijn en kaneel erdoor scheppen en 2 min. meebakken. Gehaktvulling met zout en hot pepper sauce op smaak brengen. Oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg op elkaar leggen en op met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot dunne lap. Uit deeg met uitsteekvorm of glas 16 rondjes van 8 cm doorsnede steken. Gehaktmengsel op midden van deegrondjes scheppen, randen met water bestrijken en deeg over vulling dichtvouwen (= empanada). Randen met vork aandrukken. Bakplaat invetten. Empanada's erop leggen, licht met paprikapoeder bestrooien en in oven in 10-15 min. gaar en bruin bakken. Empanada's warm of op kamertemperatuur serveren.
ProductsuggestiesZet suggesties op lijst
Klik voor een alternatief op de productkaart van het ingrediënt. Gebruik de plus knop om het product aan de lijst toe te voegen.
