Zalm in ca­va met kap­per­tjes

Receptvideo - 02:32 min.

Op zoek naar een lekker recept voor een tapas? Maak eens zalm in cava met kappertjes!

Zalm in cava met kappertjes maken:
Snijd 600 gram zalmfilet in stukjes van 2 centimeter. Doe de stukjes in een schaal, schenk er 300 milliliter cava over en laat minimaal 1 uur in de koelkast marineren. Snipper 2 sjalotten, snijd 1 teen knoflook fijn en laat 100 gram kappertjes uitlekken. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalotten 4 minuten. Voeg de knoflook toe. Neem de zalm uit de marinade en voeg toe. Bak de zalm in 3 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de laatste minuut 100 milliliter marinade en de kappertjes toe. Snijd 4 eetlepels platte peterselie fijn en 1 citroen in parten. Strooi over de zalm en serveer met een partje citroen. Steek in elk stukje zalm een prikker. Zo maak je zalm in cava met kappertjes.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.