Zalm­spies met ru­co­la­saus

Receptvideo - 02:59 min.

Op zoek naar een lekker barbecue recept? Ga voor zalmspiesjes met rucolasaus!

Zalmspies met rucolasaus maken:
Steek de barbecue aan. Snijd 600 gram zalmfilet in 18 stukken en bestrooi met peper. Halveer 9 plakken coburgerham in de lengte. Verdeel er de helft van 75 gram rucola over. Leg er een stuk zalm op en wikkel de ham om de zalm. Rijg 3 stukken aan 1 satéprikker. Hak 50 gram walnoten fijn en snijd de rest van de rucola fijn. Meng de rucola, noten, 125 milliliter zure room en 1 eetlepel geraspte mierikswortel. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrijk de visspiesen dun met 1 eetlepel olie en gril ze op de barbecue in 5 minuten. rondom bruin en net gaar. Keer halverwege. Serveer de spiesen met de rucolasaus. Zo maak je zalmspies met rucolasaus.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.