Groen­ten in Thai­se cur­ry­saus

Receptvideo - 02:31 min.

Lekker vegetarisch, Thais recept; de vertrouwede bloemkool, broccoli en sperziebonen in groene currysaus. Bekijk nu en ga direct aan de slag!

Groenten in Thaise currysaus maken:
Kook 300 gram zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wok en bak 180 gram tofu roerbakblokjes 1 minuut op hoog vuur. Snipper 2 uien. Schep de tofu uit de pan. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en fruit de ui 1 minuut. 


Roerbakken
Roerbak 350 gram bloemkool- en broccoliroosjes en 250 gram gebroken sperziebonen 2 minuten mee. Schep er 2 theelepels currypoeder bij, schenk er 400 milliliter kokosmelk bij en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de groenten in 6 minuten beetgaar. Voeg de tofu toe aan de curry en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de curry in 4 diepe borden en serveer met de rijst. Zo maak je groenten in Thaise currysaus.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.