Lin­zen­maal­tijd­soep

Receptvideo - 02:44 min.

Ben je op zoek naar een recept voor een lekkere maaltijdsoep met linzen? Probeer dan eens deze  Oosterse en vegetarische variant!

Linzenmaaltijdsoep maken:
Snipper 2 uien, schil en snijd 500 gram winterpeen en 1 tomaat in blokjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een soeppan. Bak de ui en winterpeen glazig. Roer er 1 theelepel gemalen geelwortel, 1 theelepel gemalen komijn en 1 theelepel gemalen koriander door. Laat 400 gram linzen uitlekken en spoel ze af. Doe ze in de pan en bak 5 minuten al omscheppend op middelhoog vuur.

Voeg 1 liter water, 400 milliliter kokosmelk en 1 groentebouillontablet bij de groenten en laat 15 tot 20 minuten zachtjes koken. Schep de tomaat erdoor. Snijd schijfjes van een 1/2 citroen en pers de rest uit. Breng de soep op smaak met het citroensap en peper en zout.  

Zo maak je linzenmaaltijdsoep. Eet smakelijk!

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.