Inspiratie nodig om te eten als God in Frankrijk? Met deze recepten haal je La douce France is huis.

Frankrijk staat bekend om de verfijnde keuken, de wijnen, de kazen, kortom om de enorme diversiteit aan heerlijkheden.

Franse tradities
Elk gebied in Frankrijk heeft een eigen kook- en eettraditie. Eet je in het noordwesten van Frankrijk dan krijg je veel gerechten met appels en room op je bord. In de zuidelijke Provence wordt er in de keuken gewerkt met olijfolie, kruiden en tomaten. In het noordoosten heeft Duitsland invloed en houden ze van worsten, bier en zuurkool.

Ondanks deze regionale verschillen hebben wij het vaak over DE Franse keuken. Dan wordt meestal de chique keuken van Parijs bedoeld met de dure, verfijnde gerechten op de kaart. Heerlijk, maar niet de dagelijkse kost van de gemiddelde Fransman. Varieer als een Fransman en kies voor een Provençaalse vissersstoofpot, een heerlijke quiche of de klassieke coq au vin.

Franse wijn
in Frankrijk komt bij de lunch vaak de fles al op tafel, tijd voor een mooi glas 'vin'! Frankrijk is dan ook het grootste en het bekendste wijnland ter wereld. De Franse wijntraditie gaat terug tot de 6e eeuw voor Christus. Er zijn dan ook ontzettend veel verschillende wijngebieden in Frankrijk te vinden. In de vele verschillende wijngebieden worden ontelbare druivenrassen geteeld. De meest bekende rassen zijn de klassieke blauwe cabernet sauvignon, de merlot, de witte chardonnay en sauvignon blanc.

Franse slag
Organiseer voor je vrienden een Frans avondje en maak de lekkerste bistrorecepten zoals eendenborst of entrecote met béarnaise. Tover je tafel om tot een gezellig rommelig Frans geheel. Gebruik allerlei servies door elkaar en sluit af met een heerlijk kaasplankje met fourme d'ambert, chaumes, druiven en walnoten of een heerlijk typisch Frans dessert.