Eigenlijk is peulvruchten een verzamelnaam voor kiemgroenten, bonen, erwten en linzen. Lekker als groente, maar ook als vervanger van vlees of van aardappelen. Er zijn genoeg heerlijke recepten met peulvruchten te bedenken. Wat dacht je van linzen met Amsterdamse ui en worst? Een explosie van smaken.

Zaden
Er wordt vaak gedacht dat peulvruchten groenten zijn, maar in feite zijn het zaden. Je kunt ze in verschillende varianten kopen: vers, gedroogd, bevroren en gegaard in pot of blik. Vers of uit de diepvries gebruik je ze als groente, denk aan sperziebonen of tuinerwten.

Weinig calorieën
Gedroogd of in pot of blik zijn het vaak vervangers van aardappelen, rijst of pasta. De meeste peulvruchten zijn rijk aan (langzame) koolhydraten, eiwitten, vezels en mineralen. En het fijne is: ze bevatten weinig calorieën, maar je krijgt er wel een verzadigd gevoel van. Bekijk hieronder Allerhande’s lekkerste recepten met peulvruchten.

Lees meer

Peul­vruch­ten (52)

sorteer op
recept Rijstsalade met peulvruchten

Rijst­sa­la­de met peul­vruch­ten

(15)
1 uur
recept Rijsttaart

Rijst­taart

(38)
1 u. 30 min.
recept Linzenbolognese

Lin­zen­bo­log­ne­se

(14)
30 min.
recept Vega-quesadilla

Ve­ga-quesa­dil­la

(92)
25 min.
recept Linzenburger

Lin­zen­bur­ger

(25)
30 min.
recept Aziatische noedelsalade met edamame bonen van Bonduelle (advertorial)

Azi­a­ti­sche noe­del­sa­la­de met eda­ma­me bo­nen van Bon­du­el­le (ad­ver­to­ri­al)

(17)
25 min.
recept Frisse salade met bonen in tacoschelpen

Fris­se sa­la­de met bo­nen in ta­co­schel­pen

(24)
26 min.
recept Salade van bietjes, linzen, walnoten en geitenkaas

Sa­la­de van biet­jes, lin­zen, wal­no­ten en gei­ten­kaas

(13)
10 min.
recept Linzen met Amsterdamse ui en worst

Lin­zen met Am­ster­dam­se ui en worst

(38)
30 min.
recept Groente-bonensoep met garnalen

Groen­te-bo­nen­soep met gar­na­len

(8)
15 min.
recept Geroosterde knolselderij met linzen en hazelnoten

Ge­roos­ter­de knol­sel­de­rij met lin­zen en ha­zel­no­ten

(79)
35 min.
recept Mexicaanse tonijnwraps

Mexi­caan­se to­nijn­wraps

(118)
10 min.
recept Couscous met pompoen, kikkererwten en rozijnen

Cous­cous met pom­poen, kik­ker­erw­ten en ro­zij­nen

(33)
50 min.
recept Bonen-venkelsalade

Bo­nen-ven­kel­sa­la­de

(16)
15 min.
recept Mexicaans stoofvlees met bonen

Mexi­caans stoof­vlees met bo­nen

(63)
4 u. 30 min.
recept Marokkaanse pompoentajine met kikkererwten

Ma­rok­kaan­se pom­poen­ta­ji­ne met kik­ker­erw­ten

(168)
30 min.
recept Chickslovefoods snelle bonenschotel

Chickslo­ve­foods snel­le bo­nen­scho­tel

(46)
50 min.
recept Winterminestrone met bruine bonen

Win­ter­mi­ne­stro­ne met brui­ne bo­nen

(66)
35 min.
recept Wittebonenstoof met worst

Wit­te­bo­nen­stoof met worst

(212)
25 min.
recept Quinoasalade met adukibonen en feta

Quinoa­sa­la­de met adu­ki­bo­nen en fe­ta

(71)
1 u. 20 min.
recept Broodje spinazieburger met spitskoolsalade

Brood­je spi­na­zie­bur­ger met spits­kool­sa­la­de

(37)
50 min.
recept Gebakken kabeljauw met gestoofde prei & linzen

Ge­bak­ken ka­bel­jauw met ge­stoof­de prei & lin­zen

(31)
20 min.
recept Linzenschotel met puree en gehakt

Lin­zen­scho­tel met pu­ree en ge­hakt

(5)
35 min.
recept Linzensalade met kaasblokjes

Lin­zen­sa­la­de met kaas­blok­jes

(75)
15 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.