De ultieme geur-en smaakmakers in de keuken. Van peterselie, tot basilicum en salie: koken met verse kruiden is een feestje! Leg heel makkelijk een eigen kruidentuin aan en pluk elke dag!

Geneeskracht
Veel kruiden werden oorspronkelijk gekweekt om te gebruiken in geneesmiddelen. Kruiden door het eten mixen, was minder gebruikelijk. Tegenwoordig wordt er steeds meer gekookt met verse kruiden en terecht, het is lekker en gezond.

Verse kruiden kweken
Je hebt geen lap grond nodig om zelf verse kruiden te kweken. Je kunt de kruiden heel goed in potten op je balkon zetten of in de vensterbank. Basilicum, tijm en munt doen het prima binnen. Zaai de kruiden in potgrond en zorg dat de grond altijd vochtig blijft. Oogst de kruiden voor de plant gaat bloeien.

Verse kruiden bewaren
In de koelkast kun je verse kruiden een paar dagen bewaren. Dit doe je door ze in vochtig keukenpapier te wikkelen en in een afsluitbaar plastic zakje te doen. Wil je ze langer bewaren dan kun je ze invriezen of drogen. Om ze in te vriezen moet je de kruiden eerst even wassen en droogdeppen. Snijd ze en verpak ze in boterhamzakjes. In de vriezer blijven de verse kruiden ongeveer twee maanden goed.

Koken met kruiden
Veel recepten kun je opvrolijken met verse kruiden. De meeste kruiden moet je even voorzichtig wassen en droogdeppen voor je ze gebruikt. Daarna kun je ze snijden zoals munt en salie, scheuren zoals basilicum of kneuzen zoals tijm. De meeste kruiden kun je het beste pas op het laatst bij een gerecht voegen. Oregano, marjolein en rozemarijn kun je wel al even mee laten koken, deze hebben een veel sterkere smaak. Allerhande geeft je genoeg inspiratie om te koken met dille, peterselie, basilicum en andere kruiden, geef je maaltijd zo een Italiaans, Frans of Marokkaans tintje!

Lees meer

Re­cep­ten met ver­se krui­den (341)

sorteer op
recept Garnalencocktail met verse kruiden en limoenmayonaise

Gar­na­len­cock­tail met ver­se krui­den en li­moen­may­o­nai­se

(88)
10 min.
recept Speltcouscous met verse kruiden en granaatappel

Spelt­cous­cous met ver­se krui­den en gra­naat­ap­pel

(21)
10 min.
recept Marokkaanse couscous met verse kruiden en granaatappel

Ma­rok­kaan­se cous­cous met ver­se krui­den en gra­naat­ap­pel

(167)
30 min.
recept Forel met verse kruiden en citroen

Fo­rel met ver­se krui­den en ci­troen

(49)
25 min.
recept Clubsandwich met omelet, Parmezaan en verse kruiden

Clubs­and­wich met ome­let, Par­me­zaan en ver­se krui­den

(27)
25 min.
recept Pizza hummus en verse kruiden

Piz­za hum­mus en ver­se krui­den

(119)
30 min.
recept Avocadosalsa met verse kruiden

Avo­ca­dosal­sa met ver­se krui­den

(13)
10 min.
recept Spaghetti aglio olio met verse kruiden

Spa­ghet­ti aglio olio met ver­se krui­den

(179)
15 min.
recept Mosselpotje met verse kruiden

Mos­sel­pot­je met ver­se krui­den

(45)
25 min.
recept Groene-aspergefrittata met verse kruiden

Groe­ne-as­per­ge­frit­ta­ta met ver­se krui­den

(7)
35 min.
recept Gebakken aardappels met verse kruiden

Ge­bak­ken aard­ap­pels met ver­se krui­den

(13)
40 min.
recept Verse kruidenbroodjes

Ver­se krui­den­brood­jes

(37)
25 min.
recept Krabquiche met verse kruiden

Krab­qui­che met ver­se krui­den

(86)
55 min.
recept Italiaanse-kruidenmarinade

Ita­li­aan­se-krui­den­ma­ri­na­de

(4)
10 min.
recept Varkenshaas met kaas-kruidenpanade en knolselderijpatat

Var­kens­haas met kaas-krui­den­pan­a­de en knol­sel­de­rij­pa­tat

(49)
30 min.
recept Gnocchi met Italiaanse kruiden en geroosterde paprika

Gnoc­chi met Ita­li­aan­se krui­den en ge­roos­ter­de pa­pri­ka

(10)
15 min.
recept Kruidenrisotto met aardbeien en Parmaham

Krui­den­ri­sot­to met aard­bei­en en Par­ma­ham

(128)
40 min.
recept Lamsrack met groene-kruidenkorst

Lams­rack met groe­ne-krui­den­korst

(32)
30 min.
recept Gemarineerde kip op kruiden

Ge­ma­ri­neer­de kip op krui­den

(59)
1 u. 5 min.
recept Gepofte aardappel met kruidenroom

Ge­pof­te aard­ap­pel met krui­den­room

(77)
1 u. 10 min.
recept Ossenhaas in kruidenpanade

Os­sen­haas in krui­den­pan­a­de

(46)
30 min.
recept Roergebakken witlof in kruidensaus

Roer­ge­bak­ken wit­lof in krui­den­saus

(99)
15 min.
recept Gegrilde kruidenentrecote met paprikachutney

Ge­gril­de krui­den­en­tre­co­te met pa­prik­a­chut­ney

(22)
30 min.
recept Mediterrane groenteterrine met kruiden

Me­di­ter­ra­ne groen­te­ter­ri­ne met krui­den

(49)
4 uur
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.