Koken voor iemand met een lactose-allergie is makkelijker dan je denkt. Met deze lekkere gerechten zet je iets bijzonders op tafel. Klik op toon meer voor de disclaimerinformatie.

In melk en melkproducten zit een suiker dat lactose heet. Wanneer je dit niet of niet helemaal kunt verteren heb je last van een lactose-intolerantie. Om lactose goed te kunnen verteren heb je in je lichaam het enzym lactase nodig. Heb je dat enzym niet of onvoldoende dan kun je die suikers niet verteren en krijg je buikklachten. Baby's drinken natuurlijk melk en jonge dieren ook. Zij hebben dan ook bijna altijd voldoende lactase in hun lichaam. Hoe ouder we worden, hoe minder het enzym in ons lichaam zit. Volwassen dieren hebben dan ook eigenlijk allemaal een lactose intolerantie! Volwassen mensen hebben het ook vaak, maar niet altijd, dat komt omdat we als mens toch gewend zijn om melkproducten te blijven gebruiken ook na onze babytijd. 

Lactosevrij koken
Gelukkig kunnen de klachten meestal met een goed dieet weggenomen worden. En vaak is het niet eens nodig om alle lactose uit je dieet te schrappen. Lactose zit niet alleen in melk en yoghurt, maar ook in koekjes, brood, kaas enz. Gelukkig zijn er steeds meer producten te koop die lactosevrij zijn. Er is zelfs lactosevrije melk verkrijgbaar. Wanneer je moet koken voor iemand met een lactose allergie of intolerantie kun je toch een lekkere maaltijd op tafel zetten. Allerhande laat zien hoe je complete lactosevrije maaltijden op tafel zet. Van een pittige lasagne, tot heerlijke kokos-fruitcake en een Canadian applepie.

Disclaimer
De informatie op ah.nl/allerhande is met veel aandacht en grote zorg samengesteld. Desondanks kan niet gegarandeerd worden dat alle gepubliceerde informatie en gegevens op deze website volledig en/of juist zijn.

De geselecteerde receptuur is gebaseerd op specifieke producten van het Albert Heijn Huismerk, tenzij er een ander merk wordt vermeld. De recepten kunnen uitsluitend lactosevrij worden bevonden indien men zich strikt aan de geboden lactosevrij geteste ingrediënten houdt. Indien andere producten gebruikt worden dan in de receptuur staan aangegeven, kan het recept niet binnen een lactosevrij dieet worden aangeraden. Wij adviseren u om ook altijd de allergie-informatie op de verpakking te lezen. Hierop staat de meest recente allergie-informatie, na eventuele ingrediëntswijzigingen in het product.

Albert Heijn en MPG. zijn op geen enkele wijze aansprakelijk voor enigerlei schade, van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met het gebruik en/of de tijdelijke onbereikbaarheid van (de inhoud van) deze website.

Lees meer

Lac­to­se­vrije re­cep­ten (1.084)

sorteer op
recept Kip gevuld met kruiden en citroen

Kip ge­vuld met krui­den en ci­troen

(37)
2 u. 35 min.
recept Miesalade met bimi, omelet en pittige sojadressing

Mie­sa­la­de met bi­mi, ome­let en pit­ti­ge so­jadres­sing

(33)
15 min.
recept Pittige kedgeree met tonijn

Pit­ti­ge ked­ge­ree met to­nijn

(30)
15 min.
recept Kip in zoutkorst

Kip in zout­korst

(76)
1 u. 30 min.
recept Tempura van groene en witte asperges

Tem­pu­ra van groe­ne en wit­te as­per­ges

(13)
30 min.
recept Eenpersoons waldorfsalade met kip

Een­per­soons wal­dorf­sala­de met kip

(217)
15 min.
recept Mexicaanse burrito's

Mexi­caan­se bur­ri­to's

(76)
10 min.
recept Traybake met gehaktballetjes, groentefriet en gremolata

Tray­ba­ke met ge­hakt­bal­le­tjes, groen­te­friet en gre­mo­la­ta

(3)
45 min.
recept Kruidige schelvis uit de oven

Krui­di­ge schel­vis uit de oven

(6)
40 min.
recept Aspergeroerbak met edamame en korianderdressing

As­per­ge­roer­bak met eda­ma­me en ko­ri­an­der­dres­sing

(32)
35 min.
recept Gegrilde puntpaprika

Ge­gril­de punt­pa­pri­ka

(98)
30 min.
recept Couscous met mosselen en kabeljauw

Cous­cous met mos­se­len en ka­bel­jauw

(7)
25 min.
recept Sambalboontjes met wokblokjes

Sam­bal­boon­tjes met wok­blok­jes

(24)
15 min.
recept Alpro's herfstontbijt (advertorial)

Al­pro's herfstont­bijt (ad­ver­to­ri­al)

(3)
10 min.
recept Varkensreepjes in pikante saus

Var­kens­reep­jes in pi­kan­te saus

(21)
15 min.
recept Food Bandits’ gevarieerde salade

Food Ban­dits’ ge­va­ri­eer­de sa­la­de

(14)
20 min.
recept Balsamico-champignons

Bal­sa­mi­co-cham­pig­nons

(202)
35 min.
recept Spaghetti met amandel-tomatenpesto, citroen & garnalen

Spa­ghet­ti met aman­del-to­ma­ten­pes­to, ci­troen & gar­na­len

(96)
20 min.
recept Thaise biefcurry met aubergine

Thai­se bief­cur­ry met au­ber­gi­ne

(167)
15 min.
recept Rens Kroes' sweet & sour breakfast

Rens Kroes' sweet & sour break­fast

(39)
10 min.
recept Olijven-rucolatapenade

Olij­ven-ru­co­la­ta­pe­na­de

(10)
1 min.
recept Spruiten en bacon uit de oven

Sprui­ten en ba­con uit de oven

(134)
30 min.
recept Curry van linzen-runderballetjes met rijst

Cur­ry van lin­zen-run­der­bal­le­tjes met rijst

(32)
30 min.
recept Zoetzuur varkensvlees met bosui

Zoet­zuur var­kens­vlees met bos­ui

(241)
10 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.