Eendenborst wordt vaak met Kerstmis gegeten, maar ook op andere momenten is eendenborst een feestje. In een Thaise wrap bijvoorbeeld of op een Italiaanse bol. Probeer een(d)s!

Met zwemve(s)t
Eendenborstfilet wordt gekenmerkt door het bekende vetlaagje. Gebruik dit laagje om het vlees lekker in rond te laten zwemmen, dit geeft het vlees namelijk dat smaakvolle korstje. En hoe moet je de vetkant ook alweer insnijden? Kruislings, zodat er een ruitjespatroon ontstaat en niet te diep, je moet niet in het vlees snijden. Je bakt het vlees vervolgens op de vetkant op laag vuur en zodoende zwemt het lekker rond in zijn eigen jus.

Luxe stamppot
Ben je niet van plan een heel chic kerstdiner te serveren, maar wil je wel iets feestelijks op tafel zetten? Maak dan op een doordeweekse dag eens een stamppot met eendenborst. Bijvoorbeeld super-deluxe andijviestamppot of eendenborst met warme appelstroop op hete bliksem. Of haal een eendje mét. Da’s met truffelmayonaise.

Zoet en zuur
De eend schilt graag een (sinaas)appeltje met zoete en zure smaken, al valt er weinig te ruziën: eendenborst combineert namelijk juist goed met de zoete smaken van fruit, zoals sinaasappel, perzik of appel en zure smaken zoals die van zuurkool.

Lees meer

Een­den­borst (38)

sorteer op
recept Eendenborst met een saus van pruimen en steranijs

Een­den­borst met een saus van prui­men en ste­ra­nijs

(17)
1 u. 15 min.
recept Eendenborst

Een­den­borst

(133)
30 min.
recept Eendenborst met sherrysaus en olijven

Een­den­borst met sher­ry­saus en olij­ven

(15)
1 u. 5 min.
recept Eendenborst met zuurkool

Een­den­borst met zuur­kool

(76)
40 min.
recept Eendenborst met gebakken druiven

Een­den­borst met ge­bak­ken drui­ven

(45)
20 min.
recept Eendenborst met warme appelstroop op hete bliksem

Een­den­borst met war­me ap­pel­stroop op he­te blik­sem

(84)
45 min.
recept Artisjokkengnocchi met eendenborst en honingjus

Ar­ti­sjok­keng­noc­chi met een­den­borst en ho­ning­jus

(43)
40 min.
recept Eendenborst met granaatappel en citruscouscous

Een­den­borst met gra­naat­ap­pel en ci­trus­cous­cous

(31)
45 min.
recept Eendenborst met bramen

Een­den­borst met bra­men

(40)
35 min.
recept Gegrilde eendenborst 'al diavolo'

Ge­gril­de een­den­borst 'al diavo­lo'

(40)
40 min.
recept Eendenborst met sinaasappel en kaneel

Een­den­borst met si­naas­ap­pel en ka­neel

(177)
50 min.
recept Eendenborst met sinaasappelglazuur en rodekool

Een­den­borst met si­naas­ap­pel­gla­zuur en ro­de­kool

(148)
25 min.
recept Monique van Loons geroosterde eendenborst op Vietnamese salade

Mo­ni­que van Loons ge­roos­ter­de een­den­borst op Viet­na­me­se sa­la­de

(29)
20 min.
recept Eendenborst met groene groenten en cashewnoten

Een­den­borst met groe­ne groen­ten en cas­hew­no­ten

(75)
35 min.
recept Gegrilde eendenborst met sinaasappelportsaus

Ge­gril­de een­den­borst met si­naas­ap­pel­port­saus

(241)
25 min.
recept Gelakte eendenborst met Chinese mie

Ge­lak­te een­den­borst met Chi­ne­se mie

(44)
2 u. 30 min.
recept Eendenborst met Chinese kruiden

Een­den­borst met Chi­ne­se krui­den

(31)
1 u. 35 min.
recept Gegrilde eendenborst met paksoi

Ge­gril­de een­den­borst met pak­soi

(15)
20 min.
recept In honing gebakken appel met zuurkool en eendenborst

In ho­ning ge­bak­ken ap­pel met zuur­kool en een­den­borst

(63)
1 uur
recept Eendenborst met mandarijncompote

Een­den­borst met man­da­rijn­com­po­te

(27)
45 min.
recept Eendenborstfilet met mediterrane salade

Een­den­borst­fi­let met me­di­ter­ra­ne sa­la­de

(30)
15 min.
recept Eendenborstfilet met appeltjes en stroop

Een­den­borst­fi­let met ap­pel­tjes en stroop

(177)
25 min.
recept Eendenborstfilet met gember

Een­den­borst­fi­let met gem­ber

(46)
20 min.
recept Eendenborstfilet met pruimensaus

Een­den­borst­fi­let met prui­men­saus

(70)
1 uur
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.