Glüh­wein-sor­bet­ijs

Bereiden

1. 1. Doe de wijn in een steelpan en verwarm op laag vuur. Snijd 1 sinaasappel en de 1/2 citroen in plakken en voeg toe aan de wijn. Voeg het kaneelstokje, de kristalsuiker, honing, kruidnagel en het laurierblad toe. Laat de smaken op laag vuur 30 min. in de wijn trekken. De wijn mag niet koken.
2. 2. Schenk de wijn door een zeef en doe terug in de pan. Voeg de geleisuiker toe en roer tot deze is opgelost. Schenk de wijn in de diepvriesbak, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet in de vriezer. Laat 5 uur bevriezen. Roer elk uur even door met een garde of vork.
3. 3. Klop de slagroom lobbig. Snijd de overgebleven sinaasappel in schijfjes. Verdeel het ijs over 8 glazen en serveer met de slagroom en sinaasappelschijfjes.