Aubergine met paprika en mozzarella
Bron:
Gek met groenteSpecificaties
hoofdgerecht-
4
personen
35 min, wachten 15 min
50 min
Ingrediënten
Materialen
- bakplaat, bekleed met bakpapier
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- Energie:
- 330 kcal
- Eiwit:
- 19 g
- Vet:
- 26 g
- Koolhydraten:
- 5 g
Voorbereiden
- 1. Snijd de aubergines in plakjes van ca. 3/4 cm dik, bestrooi ze met zout en laat ze ca. 15 min. liggen. 2. Snijd de paprika's en mozzarella in kleine stukjes. Meng de paprika met mozzarella, Italiaanse kruiden en naar smaak zout en chilipeper. 3. Dep de plakjes aubergine droog met een stuk keukenpapier en bestrijk ze aan beide kanten met olie. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag. Leg een laag aubergineplakjes in de pan en bak ze 3 min. op middelhoog vuur. Keer ze en bak de andere kant in ca. 2 min. bruin. Bak zo alle plakjes aubergine. 4. Spreid de plakjes aubergine uit op de bakplaat. Laat de plakjes elkaar iets overlappen.
Bereiden
- 5. Verwarm de oven voor op 225 °C. Lepel het paprika-mozzarellamengsel over de aubergines. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en laat in ca. 15 min. de kaas smelten en het gerecht warm worden. Lekker met spaghetti met verse pastasaus napolitana.
Gevonden recepten (12604)
alle 12.604 recepten
Snelcode: 721606
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Menusuggesties
Voorgerecht
Nagerecht
Voorgerecht
Nagerecht
Voorgerecht
Nagerecht
Voorgerecht
Nagerecht
Voorgerecht
Nagerecht
naar 2069 van 12604 recepten
naar 2071 van 12604 recepten
