Aard­ap­pel­prei­soep met zalm­bal­le­tjes

Soep met ballen nieuwe stijl: van zalm!

(56)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands hoofdgerecht Soep met ballen nieuwe stijl: van zalm! 4 personen
2 56

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Keukenspullen
  • staafmixer of keukenmachine

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Was de prei en snijd deze in ringen. Snijd de bieslook fijn.
  2. Breng het water met het pakje soep, de prei en krieltjes aan de kook. Kook de soep in 15 min. zachtjes gaar.
  3. Hak ondertussen de zalmfilet fijn in de keukenmachine of met de staafmixer. Vorm er met vochtige handen balletjes van. Voeg deze de laatste 5 min. van de kooktijd aan de soep toe.
  4. Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd schuin door. Besmeer met de zuivelspread en strooi er de helft van de bieslook over. Schep de soep in kommen. Bestrooi met de rest van de bieslook en serveer met de toast.

variatietip:

Weinig tijd? Vervang de zalmballetjes door 1 bakje gerookte zalmsnippers (200 g).

video

Prei was­sen

Instructievideo - 00:29 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 600 kcal
  • eiwit 30 g
  • koolhydraten 64 g
  • vet 25 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Aard­ap­pel­prei­soep met zalm­bal­le­tjes

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Aard­ap­pel­prei­soep met zalm­bal­le­tjes

1
1
  • 25 g bieslook
  • 1 prei

Was de prei en snijd deze in ringen. Snijd de bieslook fijn.

2
2
  • 450 g kleine krieltjes
  • 1 liter kraanwater
  • 97 g maaltijdsoep aardappel/prei

Breng het water met het pakje soep, de prei en krieltjes aan de kook. Kook de soep in 15 min. zachtjes gaar.

3
3
  • 300 g zalmfilet

Maal ondertussen de zalmfilet fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.

4
4

Vorm er met vochtige handen balletjes van. Voeg deze de laatste 5 min. van de kooktijd aan de soep toe.

5
5
  • 6 sneetjes casino wit
  • 200 g zuivelspread light

Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd schuin door. Besmeer met de zuivelspread en strooi er de helft van de bieslook over.

6
6

Schep de soep in kommen. Bestrooi met de rest van de bieslook en serveer met de toast.

variatietip:

Weinig tijd? Vervang de zalmballetjes door 1 bakje gerookte zalmsnippers (200 g).

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.