Ro­mi­ge spi­na­zie­ri­sot­to

  • hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 850 kcal voedingswaarden
    • 30 min. bereiden
    • 35 min. wachten
(93)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
italiaans hoofdgerecht 4 personen
3 93

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Breng 1.5 liter water met de kippenpoten en bouillontabletten aan de kook. Doe de deksel schuin op de pan en laat de kip op middelhoog vuur tegen de kook aan in 30 min. garen.
  2. Neem de kip uit de pan en laat iets afkoelen. Houd de bouillon warm voor de risotto. Verwijder het vel van de kip en pluk het vlees van het bot. Verhit de helft van de boter in een pan met dikke bodem. Fruit de sjalot 5 min. Voeg de rijst toe en bak 3 min. mee. Voeg een scheut hete bouillon toe, blijf roeren. Voeg dan weer een scheut toe en ga door tot de risotto bijna gaar is. Dit duurt ca. 15 min.
  3. Voeg de spinazie met een schep bouillon in delen toe aan de risotto. Roer de slagroom, de rest van de boter, de helft van de kaas en de kip toe. Schep om, neem de pan van het vuur en doe de deksel op de pan. Laat 5 min. staan. Bestrooi met de rest van de kaas en serveer. Lekker met broccoli-peultjessalade. Kijk voor het recept op ah.nl/allerhande.
video

Ri­sot­to ma­ken

Kookles - 04:45 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 850 kcal
  • eiwit 44 g
  • koolhydraten 63 g
  • vet 47 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.