Zo­mer­s­tamp­pot & zoe­te spek­jes

Honing maakt alles zonnig. Dus ook deze stamppot met geglazuurde spekjes en honingjus!

(136)waardeer
hollands hoofdgerecht Honing maakt alles zonnig. Dus ook deze stamppot met geglazuurde spekjes en honingjus! 4 personen
4 136

Ingrediënten

Bekijk je boodschappenlijst op ah.nl/appie
Keukenspullen
  • pureestamper

Bereiden

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in weinig water met zout in 20 min. gaar. Kook ondertussen de snijbonen in weinig water met zout in 4 min. beetgaar.
  2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spekreepjes 5 min. Roer de honing en het water erdoor.
  3. Stamp de aardappelen met de crème fraîche. Schep de snijbonen en het witlof erdoor en breng op smaak met peper en zout. Neem de spekjes uit de pan en strooi ze over de stamppot. Maak een kuiltje en schenk hier de honingjus in.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 510 kcal
  • eiwit 19 g
  • koolhydraten 58 g
  • vet 20 g
    waarvan verzadigd 8 g
  • natrium 1.225 mg
  • vezels 10 g
Tags

Zomerstamppot & zoete spekjes

terug naar recept

Zo­mer­s­tamp­pot & zoe­te spek­jes

1
1
  • 1½ kg kruimige aardappelen

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in weinig water met zout in 20 min. gaar.

2
2
  • 300 g snijbonen

Kook ondertussen de snijbonen in weinig water met zout in 4 min. beetgaar.

3
3
  • 1 el olijfolie
  • 250 g magere spekreepjes
  • 1 el honing
  • 2 el kraanwater

Verhit de olie in een koekenpan en bak de spekreepjes 5 min. Roer de honing en het water erdoor.

4
4
  • 125 ml crème fraîche

Stamp de aardappelen met crème fraîche.

5
5
  • 2 stronken witlof

Schep de snijbonen en het witlof erdoor en breng op smaak met peper en zout.

6
6

Neem de spekjes uit de pan en strooi ze over de stamppot.

7
7

Maak een kuiltje en schenk hier de honingjus in.

Je hebt een verouderde versie van Internet Explorer die wij niet ondersteunen, daarom werkt deze site niet optimaal. We raden je aan een andere browser(versie) te gebruiken.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je deze site niet zien.