Ge­pof­te aard­ap­pe­len met vis­koek­jes

  • hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 495 kcal voedingswaarden
    • 20 min. bereiden
    • 45 min. wachten
(111)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 4 personen
3 111

Ingrediënten

Keukenspullen
  • keukenmachine

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 190 ºC. Maal de pangasiusfilet en surimisticks in de keukenmachine fijn. Meng in een kom met de chilisaus en peper en zout. Vorm met vochtige handen 8 koekjes en zet afgedekt in de koelkast.
  2. Prik met een vork gaatjes in de aardappelen en wikkel ze in aluminiumfolie. Pof de aardappelen in ca. 45 min. gaar boven in de oven.
  3. Zet de oven uit en laat de aardappelen erin liggen. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de viskoekjes in 6 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Meng ondertussen de sla met de dressing, peper en zout. Serveer de salade, viskoekjes en aardappelen apart. Leg tussen de viskoekjes wat partjes limoen.

Tip:

Voor pittige viskoekjes: vervang de zoete chilisaus door 1 el Thaise currypasta.

video

Aard­ap­pel pof­fen

Instructievideo - 01:01 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 495 kcal
  • eiwit 27 g
  • koolhydraten 52 g
  • vet 28 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.