Tsje­chi­sche var­kenslap­jes

(23)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 4 personen
3 23

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Doe het bakmeel, ei en zout in een kom. Voeg beetje bij beetje, al kloppend met een mixer met deeghaken de melk toe. Kneed tot een soepel maar niet plakkerig deeg. Vorm met bebloemde handen 8 balletjes van het deeg. Kook de knoedels 10 min. in ruim water met zout gaar.
  2. Verhit ondertussen de boter in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en zout en bak 2 min. Keer halverwege. Neem uit de pan. Bak de ui 3 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg het karwijzaad en de zuurkool met vocht toe. Leg het vlees op de zuurkool. Stoof met de deksel op de pan 8 min. Verdeel de zuurkool met het vlees over 4 borden. Serveer met de knoedels.

Tip:

Oud brood? In Tsjechië voegen ze het in stukjes toe aan het knoedeldeeg.

video

Vlees bra­den

Instructievideo - 01:13 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 390 kcal
  • eiwit 27 g
  • koolhydraten 41 g
  • vet 12 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.