Por­tu­ge­se en Spaan­se gar­na­len

  • bijgerecht
  • 6 personen
  • 290 kcal voedingswaarden
    • 15 min. bereiden
    • 1 uur wachten
(29)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
mediterraan bijgerecht 6 personen
4 29

Ingrediënten

Keukenspullen
  • barbecue, staafmixer, 12 satéstokjes, minstens 30 min. geweekt in water

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Pel de garnalen, verwijder het darmkanaal en doe ze in een kom. Snijd de koolvis in 12 blokjes en doe bij de garnalen. Snijd de rode pepers in stukjes.
  2. Doe de olie, rode peper, knoflook en de helft van de rozemarijn in een hoge kom en pureer met de staafmixer. Schenk over de garnalen en vis. Voeg zout toe, schep om en laat minimaal 1 uur staan.
  3. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Rijg voor de Spaanse variant om en om een garnaal en een plakje chorizo aan 6 spiesen. Houd per spies 2 garnalen aan. Rijg voor de Portugese variant om en om een garnaal en een stukje koolvis.
  4. Gril de spiesen 5 min. Keer halverwege. Leg de veldsla op een platte schaal en leg de spiesen erop. Garneer met de rest van de rozemarijntakjes en eventueel met partjes citroen.
video

Vis gril­len op de bar­be­cue

Instructievideo - 02:52 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 290 kcal
  • eiwit 19 g
  • koolhydraten 1 g
  • vet 23 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.