Bief­stuk met pic­ca­lil­ly­saus

(16)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 4 personen
3 16

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook de spruiten in water met zout in 10 min. beetgaar.
  2. Verhit 25 g boter in een koekenpan. Bak de biefstuk in 4 min. rondom bruin en neem uit de pan. Houd warm onder een deksel. Fruit de ui 1 min. in het bakvet. Voeg de bouillon toe en roer met een spatel de aanbaksels los. Roer de piccalilly erdoor en verwarm nog 1 min. Voeg peper en zout toe. Snijd de biefstuk in plakjes.
  3. Giet de spruiten af en schud ze om met 25 g boter, nootmuskaat en peper en zout. Schenk de piccalilysaus over 4 borden en verdeel de aardappelen en biefstuk erover. Serveer met de spruiten.

Tip:

Piccalilly is ook heel lekker op een broodje met braadworst en sla.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 415 kcal
  • eiwit 25 g
  • koolhydraten 46 g
  • vet 12 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.