Ge­krui­de ke­babs met au­ber­gi­ne en pa­pri­ka

(39)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
mediterraan hoofdgerecht 4 personen
3 39

Ingrediënten

Keukenspullen
  • grillpan, satéstokjes

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar.
  2. Meng het gehakt met de kruidenmix en ui. Verdeel in 8 porties, vorm er met natte handen worstjes van en steek ze aan de satéprikkers. Bestrijk met 1 el olie. Verhit de grillpan en gril de kebabs in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig.
  3. Verhit de rest van de olie en bak de aubergine in 5 min. gaar. Voeg de paprika toe en bak 3 min. mee. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de groente over 4 borden en leg de kebabs ernaast. Serveer met de aardappelen. Lekker met knoflooksaus.
video

Pa­pri­ka's schoon­ma­ken

Instructievideo - 00:28 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 515 kcal
  • eiwit 24 g
  • koolhydraten 38 g
  • vet 30 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.