Ge­gril­de au­ber­gi­ne­pak­ket­jes van Es­ther

(34)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
bijgerecht 4 personen
4 34

Ingrediënten

Keukenspullen
  • grillpan, cocktailprikkers

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Verhit de grillpan. Snijd beide aubergines in de lengte in 6 plakken. Bestrijk beide zijden van de plakken met de olie en het citroensap en bestrooi met peper en zout. Gril de aubergine 8 min. Keer halverwege. Neem uit de pan. Snijd elke tomaat in 6 plakken en de kaas in de breedte in 12 plakken. Leg in het midden van elke plak aubergine een plak tomaat en leg daarop een plak witte kaas, een gedroogde tomaat en een blaadje basilicum. Bestrooi met peper en vouw de zijkanten van de aubergineplakken dicht tot een pakketje. Zet vast met een cocktailprikker. Verhit de grillpan opnieuw en gril de pakketjes nog 5 min. Keer halverwege. Lekker met rijst.

video

Groen­ten gril­len en roos­te­ren

Instructievideo - 00:50 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 400 kcal
  • eiwit 20 g
  • koolhydraten 11 g
  • vet 31 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.