Bief­stuk met ro­de­wijn­saus en ham

(88)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
mediterraan hoofdgerecht 4 personen
3 88

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Meng het paprikapoeder en de cayennepeper met 1 el olie en bestrijk hier de biefstuk mee. Bestrooi met zout. Verhit de rest van de olie in een ruime koekenpan en bak de biefstukken 3 min. op hoog vuur rondom bruin. Voeg de boter toe en bak nog 1 min. Neem uit de pan en laat 5 min. rusten onder een deksel.
  2. Bak ondertussen in een andere koekenpan zonder olie of boter de ham in 4 min. krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Schenk de rode wijn in de pan van de biefstukken en laat op hoog vuur 2 tot 3 min. inkoken. Leg de biefstukken op een schaal, schenk de wijnsaus erbij en leg de ham erop.
video

Bief­stuk met pe­per­saus ma­ken

Kookles - 04:54 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 360 kcal
  • eiwit 28 g
  • koolhydraten 2 g
  • vet 23 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.