Viet­na­me­se kip­sa­la­de

(102)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
aziatisch hoofdgerecht 4 personen
3 102

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Breng de bouillon aan de kook en voeg de kip, prei en 1 tl sambal toe. Kook de kip gaar in 15-20 min. Neem uit de pan, laat iets afkoelen en trek uit elkaar in reepjes. Bewaar 2 el bouillon.
  2. Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Kook de sugar snaps in 3 min. beetgaar. Spoel onder koud stromend water. Snijd de wortel in lucifers. Meng met de kip, kool en sugar snaps.
  3. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Meng het rasp, de helft van het sap, 1 tl sambal, 2 el bouillon, de olie, vissaus, peper en zout. Schep om met de salade. Bestrooi met sesamzaad en koriander. Lekker met pandanrijst.
video

No­ten, za­den en pit­ten roos­te­ren

Instructievideo - 01:19 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 320 kcal
  • eiwit 28 g
  • koolhydraten 7 g
  • vet 20 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.