Aard­bei­en­room­taart

Van deze taart krijg je de zomer in je bol!

  • gebak
  • 12 personen
  • 360 kcal voedingswaarden
    • 45 min. bereiden
    • 5 uur wachten
    • 15 min. oventijd
(309)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
gebak Van deze taart krijg je de zomer in je bol! 12 personen
3 309

Ingrediënten

Keukenspullen
  • springvorm (Ø 26 cm)

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Zeef de bloem. Meng de bloem, basterdsuiker en de boter in een kom. Voeg het ijskoude water toe en kneed snel tot een soepel deeg. Vorm er een bal van, bedek met vershoudfolie en leg 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Bestuif het werkblad met wat bloem. Rol het deeg uit tot een ronde lap (doorsnede van ca. 26 cm) en bekleed de bodem van de springvorm. Bak in ca. 15 min. gaar en laat afkoelen.
  3. Week de gelatineblaadjes 5 min. in koud water. Meng de Philadelphia, yoghurt, vanillesuiker en het citroensap met elkaar. Breng de melk aan de kook en voeg de suiker toe, roer tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en los deze al roerend op in de hete melk. Laat iets afkoelen en voeg toe aan de roomyoghurt.
  4. Verdeel de helft van de roomyoghurt over de bodem. Houd ca. 10 mooie aardbeien achter voor garnering. Verwijder de kroontjes van de rest van de aardbeien en halveer ze in de lengte. Verdeel de aardbeien over de taart. Schep de rest van het mengsel erover en strijk het geheel glad. Halveer de rest van de aardbeien en garneer de taart ermee. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

bewaartip:

Je kunt de taart 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.

video

Bak­ken met bla­der­deeg

Instructievideo - 02:21 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 360 kcal
  • eiwit 8 g
  • koolhydraten 34 g
  • vet 21 g
    waarvan verzadigd 14 g
  • natrium 165 mg
  • vezels 1 g
Tags
Ook te zien in

Aardbeienroomtaart

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Aard­bei­en­room­taart

1
1
  • 250 g bloem
  • 75 g basterdsuiker wit
  • 125 g boter
  • 5 el kraanwater

Zeef de bloem. Meng de bloem, basterdsuiker en de boter in een kom. Voeg het ijskoude water toe en kneed snel tot een soepel deeg.

Bakken met bladerdeeg

Instructievideo

02:21 min.

2
2

Vorm er een bal van, bedek met vershoudfolie en leg 1 uur in de koelkast.

3
3

Verwarm de oven voor op 200 °C.

4
4

Bestuif het werkblad met wat bloem. Rol het deeg uit tot een ronde lap (doorsnede van ca. 26 cm) en bekleed de bodem van de springvorm.

Bakvormen bekleden

Instructievideo

02:06 min.

5
5

Bak in ca. 15 min. gaar en laat afkoelen.

6
6
  • 8 blaadjes gelatine
  • 555 g Philadelphia
  • 300 ml yoghurt
  • 16 g vanillesuiker
  • 2 el citroensap

Week de gelatineblaadjes 5 min. in koud water. Meng de Philadelphia, yoghurt, vanillesuiker en het citroensap met elkaar.

Gelatine verwerken

Instructievideo

01:12 min.

7
7
  • 150 ml volle melk
  • 80 g suiker

Breng de melk aan de kook en voeg de suiker toe, roer tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur.

8
8

Knijp de gelatine uit en los deze al roerend op in de hete melk. Laat iets afkoelen en voeg toe aan de roomyoghurt.

9
9

Verdeel de helft van de roomyoghurt over de bodem.

10
10
  • 500 g aardbeien

Houd ca. 10 mooie aardbeien achter voor garnering. Verwijder de kroontjes van de rest van de aardbeien en halveer ze in de lengte.

11
11

Verdeel de aardbeien over de taart. Schep de rest van het mengsel erover en strijk het geheel glad.

12
12

Halveer de rest van de aardbeien en garneer de taart ermee.

13
13

Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

bewaartip:

Je kunt de taart 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.