Ge­hakt­bal­le­tjes met chi­michur­ri

(18)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 4 personen
3 18

Ingrediënten

Keukenspullen
  • staafmixer

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Doe voor de chimichurri 6 el olie, de azijn, knoflook, tijm, rozemarijn, oregano en chilipeper in een kom en pureer met de staafmixer kort tot een grove saus. Breng op smaak met peper en zout. Maak het gehakt los met een vork en voeg 3 el van de chimichurri toe. Verhit 1 el olie in een koekenpan en fruit de sjalotten 2 min. Laat wat afkoelen en voeg toe aan het gehaktmengsel. Draai er met vochtige handen balletjes van ca. 2 cm doorsnede van.
  2. Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 6-9 min. rondom bruin en gaar. Serveer met de rest van de chimichurri. Lekker met ovenfrites en een salade van mais, komkommer en paprika.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 605 kcal
  • eiwit 24 g
  • koolhydraten 2 g
  • vet 55 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.