Éch­te kip met ci­trus­vruch­ten

  • hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 445 kcal voedingswaarden
    • 10 min. bereiden
    • 1 u. 15 min. wachten
(16)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 4 personen
2 16

Ingrediënten

Keukenspullen
  • bakpapier

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Bestrooi de kip vanbinnen en vanbuiten met zout en peper. Stop de parten citroen in de buikholte van de kip. Leg de kip op de bakplaat, leg de sinaasappelparten en de takjes kruiden eromheen. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster de kip 10 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 175 °C en rooster de kip in 1 1/4 uur goudbruin en gaar.
  3. Schil de grapefruit met een scherp mesje tot op het vruchtvlees. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Roer de grapefruit, sjalot, olijven, olie en peper en zout door elkaar.
  4. Snijd de kip aan tafel in stukken. Schep de grapefruitsalsa erover en leg de geroosterde sinaasappelparten ernaast.

Tip:

Wrijf voor een meditteraans smaakaccent de kip in met shoarmakruiden. Een lekkere combinatie met citrusfruit.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 445 kcal
  • eiwit 39 g
  • koolhydraten 9 g
  • vet 28 g
Tags
Ook te zien in
Kookboek: HipKip

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.