Broc­co­li-cour­get­te­soep

Maak in een kwartiertje deze verse broccoli-courgettesoep. Ideaal voor een groenterijke lunch.

(1.053)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands voorgerecht Maak in een kwartiertje deze verse broccoli-courgettesoep. Ideaal voor een groenterijke lunch. 4 personen
3 1053

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Lekker erbij
Keukenspullen
  • staafmixer

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snipper de ui, snijd de courgette fijn en de broccoli in roosjes.
  2. Verhit de olijfolie en fruit de ui 3 min. Bak de courgette 5 min. Voeg de broccoli, water en bouillontablet toe. Laat 4 min. zacht koken.
  3. Pureer met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.

serveertip:

Lekker als tussendoortje.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 105 kcal
  • eiwit 5 g
  • koolhydraten 6 g
  • vet 6 g
    waarvan verzadigd 1 g
  • natrium 640 mg
  • vezels 3 g
Tags
Ook te zien in

Broccoli-courgettesoep

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Broc­co­li-cour­get­te­soep

1
1
  • 300 g broccoli
  • 1 courgette
  • 1 rode ui

Snipper de ui, snijd de courgette fijn en de broccoli in roosjes.

Ui snipperen

Instructievideo

00:52 min.

2
2
  • 2 el olijfolie

Verhit de olijfolie en fruit de ui 3 min.

Ui fruiten

Instructievideo

00:31 min.

3
3

Bak de courgette 5 min.

4
4
  • 750 ml kraanwater
  • 1½ tuinkruidenbouillontablet

Voeg de broccoli, water en bouillontablet toe. Laat 4 min. zacht koken.

5
5

Pureer met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.

Pureren

Instructievideo

00:51 min.

serveertip:

Lekker als tussendoortje.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.