Ve­ga­worst­jes met ro­de­kool & ap­pel

(14)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands hoofdgerecht 4 personen
3 14

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bak de aardappelschijfjes in 12 min. gaar in een hapjespan. Leg de eerste 5 min. een deksel op de pan. Snijd ondertussen de ongeschilde appels in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de parten in stukjes. Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. Schep de kool erbij en roerbak in 4-5 min. beetgaar. Voeg de appel, de suiker en de azijn toe en bak 1-2 min. Breng op smaak met peper en zout. Verhit water tot aan de kook en verwarm de worstjes 2-3 min. Verdeel het koolmengsel, de worstjes en de aardappelschijfjes over 4 borden.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 590 kcal
  • eiwit 23 g
  • koolhydraten 61 g
  • vet 29 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.