Sa­la­de met een­den­borst en vij­gen

De zoetheid zelf: salade met peren en vijgen met een dressing van bramenjam.

(191)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
voorgerecht De zoetheid zelf: salade met peren en vijgen met een dressing van bramenjam. 4 personen
3 191

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd de vijgen in plakjes. Doe de olie, azijn en jam in een kom en klop met een garde tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Verdeel de sla over de borden. Snijd de ongeschilde peer in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de kwarten in partjes en verdeel over de sla. Verdeel de eendenborst en de vijgen over de salade en schep de dressing erover.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 295 kcal
  • eiwit 11 g
  • koolhydraten 23 g
  • vet 17 g
    waarvan verzadigd 4 g
  • natrium 355 mg
  • vezels 4 g
Tags
Ook te zien in

Salade met eendenborst en vijgen

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Sa­la­de met een­den­borst en vij­gen

1
1
  • 6 vijgen

Snijd de vijgen in plakjes.

2
2
  • 4 el olijfolie
  • 1 el rodewijnazijn
  • 1 el bramenjam

Doe de olie, azijn en jam in een kom en klop met een garde tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.

3
3
  • 150 g rucolaslamelange
  • 1 peer

Verdeel de sla over de borden. Snijd de ongeschilde peer in kwarten, en verwijder het klokhuis. Snijd de kwarten in partjes en verdeel over de sla.

4
4
  • 200 g gerookte eendenborstfilet

Verdeel de eendenborst en de vijgen over de salade en schep de dressing erover.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.