Thai­se kip­fi­let met wok­groen­ten

Meer dan een beetje kokosmelk en koriander heeft dit Thaise rijstgerecht niet nodig om favoriet te worden.

(125)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
thais hoofdgerecht Meer dan een beetje kokosmelk en koriander heeft dit Thaise rijstgerecht niet nodig om favoriet te worden. 4 personen
3 125

Ingrediënten

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en bak de kipfiletblokjes 3-4 min.
  2. Voeg de wokgroenten toe en roerbak ze op hoog vuur in 5-6 min. beetgaar en tot alle vocht is verdampt. Schenk de kokosmelk erbij en verwarm nog 1-2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Snijd de koriander fijn. Schep de rijst in de kommen. Verdeel de kip met de groenten over de rijst en bestrooi met de koriander.

Tip:

Koriander smaakt ook lekker over een salade van geraspte wortel met gember.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 595 kcal
  • eiwit 30 g
  • koolhydraten 69 g
  • vet 21 g
    waarvan verzadigd 9 g
  • natrium 335 mg
  • vezels 8 g
Tags
Ook te zien in
Receptkaart 2010 week 46-47

Thaise kipfilet met wokgroenten

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Thai­se kip­fi­let met wok­groen­ten

1
1
  • 300 g pandanrijst
  • 2 el olie
  • 360 g Thaise kipfiletblokjes met citroengras

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en bak de kipfiletblokjes 3-4 min.

2
2
  • 750 g oosterse wokgroente

Voeg de wokgroenten toe en roerbak ze op hoog vuur in 5-6 min. beetgaar en tot alle vocht is verdampt.

3
3
  • 200 ml kokosmelk

Schenk de kokosmelk erbij en verwarm nog 1-2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4
4
  • 2 el verse koriander

Snijd de koriander fijn. Schep de rijst in de kommen. Verdeel de kip met de groenten over de rijst en bestrooi met de koriander.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.